"Basal metabolism in health and disease. Lea & Febiger, 1924."
Resumo: O tema do metabolismo basal tem nos últimos anos se tornado de considerável importância para o praticante da medicina. A maior parte da literatura que trata dele, no entanto, é escrita principalmente para pesquisadores ou fisiologistas.
O autor, portanto, tentou trazer o metabolismo basal para fora do domínio da pura fisiologia para o campo da medicina clínica. Este livro é escrito para aqueles envolvidos na prática da medicina e cirurgia, para estudantes de medicina, para fisiologistas e para dietistas. Embora não tenha parecido necessário fornecer os detalhes dos muitos instrumentos usados para medir o metabolismo basal, os princípios subjacentes da técnica foram totalmente discutidos.
Nenhuma tentativa foi feita para compilar uma bibliografia completa e a questão da prioridade recebeu relativamente pouca atenção. A literatura recente foi citada muito mais vezes do que as publicações mais antigas. Experimentos em animais mal foram mencionados. Portanto, devo pedir desculpas a esses grandes mestres da ciência da nutrição cujo trabalho não recebeu o devido crédito. Felizmente, suas contribuições foram recentemente revisadas por Grafe, Boothby e Sandiford e por McCann. Todos esses artigos são excepcionais e lamento que os dois monografias americanas não tenham aparecido até algumas semanas após o envio do manuscrito deste livro ao editor.
Link do artigo em inglês: https://onlinebooks.library.upenn.edu/webbin/book/lookupid?key=ha001580346